La città di Fontanellato è attenta alla valorizzazione, salvaguardia e mantenimento del proprio patrimonio enogastronomico, paesaggistico e storico-artistico ricco di Storia, Cultura e bellezze architettoniche. Fontanellato si colloca in una provincia ricca di cultura e tradizioni agroalimentari.
La preparazione di un piatto è la sintesi di una cultura che attraversa i secoli con i suoi saperi, tecniche e tecnologie. Non esiste piacere senza cultura.
Per questo e non solo Fontanellato ha ricevuto i riconoscimenti di Cittaslow, Città d’Arte e Cultura e la Bandiera Arancione del Touring Club Italiano.