Chef Stellati a Castello: c´è anche la Rocca Sanvitale di Fontanellato all´interno del prestigioso carnet della nuova edizione della rassegna enogastronomica “Ricordanze di Sapori” con una cena speciale dal titolo "Alchemiche Stelle" tra tradizione e futurismo in cucina, lunedì 15 ottobre 2012, alle ore 20, in un lunedì davvero esclusivo. Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza in collaborazione con Associazione “CHEF to CHEF emiliaromagnacuochi” presentano da maggio a ottobre una carrellata di serate dedicate a piatti unici rielaborati dall’estro e dal sapere di eccellenti cuochi, enogastronomia come volano per il turismo e la cultura, oltre a location da sogno come sono alcuni tra i castelli più belli del territorio parmense e piacentino.

Ecco la gran parata degli chef stellati. Si inizia in grande stile al Castello di San Pietro in Cerro lunedì 14 maggio dove gli attesi Chef in Castello saranno: Aurora Mazzucchelli (Ristorante Marconi, Sasso Marconi, Bologna), Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense, Parma), Filippo Chiappini Dattilo (Antica Osteria del Teatro, Piacenza), Gianni d’Amato (Il Rigoletto, Reggilo, Reggio Emilia).
Si prosegue al Castello di Scipione dei Marchesi Pallavicino lunedì 2 luglio serata firmata da Valentino Marcattilii (San Domenico, Imola, Bologna), Gian Paolo Raschi (Da Guido, Miramare di Rimini, Rimini), Isa Mazzocchi (La Palta, Borgonovo Val Tidone, Piacenza), Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense, Parma).
Il viaggio nel gusto va avanti nel Castello di Rivalta lunedì 17 settembre con Massimo Bottura (Osteria la Francescana, Modena, Bologna), Igles Corelli (Ristorante Atman, Pescia, Pt), Paolo Teverini (La Casa, Bagno di Romagna, Forlì-Cesena), Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense, Parma).
Gran finale alla Rocca Sanvitale di Fontanellato lunedì 15 ottobre con Daniele Repetti (Nido del Picchi, Carpaneto Piacentino, Piacenza), Stefano Ciotti (Vicolo Santa Lucia, Cattolica, Rimini), Alberto Faccani (La Magnolia, Cesenatico, Rimini). Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina Polesine Parmense, Parma).
La rassegna è in collaborazione con Regione Emilia Romagna Unione Appennino e Verde, Provincia di Parma, Provincia di Piacenza, Camera di Commercio di Parma e di Piacenza, Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Magnaghi di Salsomaggiore Terme, Istituto Statale di Istruzione Superiore Agraria e Alberghiera G. Raineri- G. Marcora di Piacenza, Birrificio Agricolo Duchessa - Az. Agr. Duchessa, Az. Vitivinicola Lusenti s.s. Az. Agricola, Cardinali Azienda Agricola, Az. Marengoni Silvio Lino e Flavio s.s., Fratelli Piacentini Di Piacentini Valentino & C.Snc, Azienda Agricola Ganaghello di Losi, Azienda Vitivinicola La Stoppa, Tenuta Pernice Società Agricola, Salumificio La Rocca.

I menù ed il programma completo della rassegna “Chef Stellati a Castello – Ricordanze di Sapori nei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza” sarà disponibile nei dettagli sul sito www.castellidelducato.it .
Il costo di ogni cena, a numero limitato di posti a sedere, è: 80 Euro a persona.
Per informazioni e prenotazioni: Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza – Club di Prodotto
Tel. 0521.823221; 0521.823220 – fax 0521.822561 - www.castellidelducato.it - info@castellidelducato.it