C’è qualcosa di nuovo, anzi d’antico nell’aria: se per Giovanni Pascoli erano le viole e le violacciocche a segnare l’avvento della bella stagione, in Rocca Sanvitale – domenica 21 marzo – saranno le rose le protagoniste di una giornata speciale da trascorrere all’aria aperta o nelle stanze arredate di un elegante maniero rinascimentale. Debutta a Fontanellato la Festa di Primavera, con un’ospite d’eccezione, la regina della cucina storica e soprattutto la creativa della cucina floreale a base di rose Giovanna Motta che firma con alcune collaborazioni la rubrica di TgCom, su Canale 5, dal titolo “Pronto in Tavola”.
Ci saranno dunque rose da regalare per esprimere i propri sentimenti. Rose da infilare in una giacca. Rose con cui decorare la tavola, la casa o la chiesa se vi state per sposare. Si parlerà delle essenze di rosa con cui profumare la pelle o l’ambiente e, addirittura, scoprirete i segreti della cucina con le rose. Ecco le novità – tutte dolci e senza spine - proposte in Rocca Sanvitale dalle 9.30 alle 18 alla prima edizione della Festa di Primavera dal titolo “Se son rose fioriranno”.

Ecco come si svolge la giornata tematica proposta dall’Ati Cooperativa Parmigianino, Cooperativa SocioCulturale, PierreCodess, Ge.S.In.

Dalle 9.30, tutto il giorno. Nolobike Parma: cicloturismo in campagna con noleggio biciclette e visite guidate ai castelli di Fontanellato e di San Secondo. C’è l’opportunità di noleggiare proprio in castello le biciclette Nolobike Parma per andare a fare un giro lungo le strade della Bassa Parmense, alla ricerca dei primi arbusti fioriti e dei boccioli nei prati. Sono a disposizione (consigliamo la prenotazione, tel. 0521.829055) biciclette per adulti e biciclette per bambini e ragazzi. L’itinerario più breve è dalla Rocca Sanvitale di Fontanellato fino alla Rocca dei Rossi di San Secondo, distanti tra loro poco più di 7 km : possibile abbinare le due visite guidate ai manieri, espressione d’arte e architettura uniche. Per il costo del noleggio: www.nolobikeparma.it

Dalle 12 alle 15. Pranzetti fioriti. La giornata prosegue dalle 12 alle 15 con il pranzo: nei locali del centro storico che aderiscono alla Festa di Primavera potrete trovare curiosi “piatti floreali” da degustare oppure. Il costo dei menù varia da proposta a proposta. Tel. Iat Rocca Sanvitale, 0521.829055.

Alle 15. “Visita speciale all’antico Parco della Rocca”. L’appuntamento è per tutti in castello per una visita guidata speciale: verdeggia infatti il parco della dimora storica In Villa, adiacente alle ex scuderie dei conti, che per l’occasione, potrete ammirare in un percorso guidato. Il complesso è costituito dalle serre d’epoca neoclassica dette “l’aranciaia”, l“ex conservatorio femminile”, meglio conosciuto come “casa di San Napoleone”, oltre che dalla ex villa Gandini Nessi, dal nome dei vecchi proprietari che acquistarono il complesso all’inizio del Novecento dai Conti Sanvitale, il tutto intrecciato attorno al maestoso parco, che ricopre quasi un quinto dell’intero centro storico di Fontanellato, la cui attuale connotazione è di ispirazione romantica. Fu realizzato dal conte Luigi Sanvitale che lo corredò di un’interessante meridiana meccanica datata fine Ottocento. Alla stessa epoca risale poi la suggestiva costruzione della “Rocchetta”, miniatura del Castello, eseguita dagli eredi del conte. Ingresso a pagamento.

Alle 16. Laboratorio per bambini “Decorazioni floreali in castello”. Per i bambini da 5 a 11 anni è organizzato un laboratorio con creazione di decorazioni floreali di carta: i ragazzi daranno forma a vere e proprie ninfee colorate che potranno poi portare a scuola oppure utilizzare per rallegrare la loro cameretta. I più piccoli si cimenteranno in un’attività pratica che stimola la fantasia, la manualità, il gioco-didattico in gruppo. Costo del laboratorio 7,50 euro a bambino.

Alle 16.30. Salotto Letterario in Rocca. Gli adulti potranno seguire alle 16.30 la presentazione del libro “Buono come una rosa” scritto da Giovanna Motta - pubblicato da Edizioni del Girasole - che proustianamente si dipana dal ricordo “delle rose nell’orto di nonna Maria a Pozzo d’Adda” per lanciarsi in un viaggio nel tempo con un traguardo specifico: cucinare con il fiore più bello del mondo, la rosa. Con il “risotto di Gabriele D’Annunzio” o il “piatto di neve alle rose” fino ai “polli alla greca”, ai “piccioni alle rose di Papa Martino V” e agli “uccelletti alla babilonese” per non scordare il “gelato alle rose”, la gola sarà delicatamente tentata. Sia olio, sia petalo, sia aroma, la rosa è il leit motive. Ogni ricetta diventa in qualche modo un viaggio, una “porzione” di suggestioni e atmosfere. Le rose in cucina vantano una tradizione millenaria. Da sempre l´uomo per nutrirsi utilizza i fiori delle rose, le sue bacche e le sue foglie, come dimostrano ritrovamenti fossili e ricette scritte circa duemila anni fa. Ingresso libero.

Alle 17.30. Visita al Castello con il personaggio. Visita guidata alla Saletta affrescata dal Parmigianino accompagnati proprio da Giovanna Motta che – nelle vesti di una guida d’eccezione – vi illustrerà il segreto delle rose bianche che compaiono sul soffitto nella Stufetta di Diana e Attoene mentre le guide vi spiegheranno tutti i segreti dei Sanvitale, tra storia, arte e cultura, in una narrazione a doppio filo.

Costo: visita guidata al grande parco e visita all´affresco del Parmigianino con la scrittrice Giovanna Motta, costo 10 euro. Sono eventuali costi extra: il noleggio delle biciclette, il laboratorio di decorazione floreale per bambini, i piatti floreali nei locali del centro storico.

Info. Iat Rocca Sanvitale, tel. 0521-829055. Sito: www.fontanellato.org

Come arrivare a Fontanellato
Fontanellato si trova a nord della Via Emilia, a soli 19 km da Parma e 15 da Fidenza, a poca distanza dalla rinomata stazione termale di Salsomaggiore ed è facilmente raggiungibile con l´autostrada del sole A1 (MI-BO) a soli 8 km dall´uscita Parma Ovest